经典的餐饮营销策划方案

| 奕玲

经典的餐饮营销策划方案【篇1】

一、六一儿童节促销活动由来

为能够让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日孩子们精心,给家长们创造关心孩子的机会,江南餐饮集团为准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕,各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球,六一期间童真荡漾,让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。届时江南各部将推出系列精品菜肴和美食,通过本次活动的开展,提高江南在太原和山西的美誉度,吸引更多的家庭来江南各部消费,让家长和小朋友们来江南分享美食、体验快乐。

二、活动时间

5月28日——6月1日

三、活动主题

欢乐童年精彩无限——艺术儿童节

四、活动内容

届时,江南各部通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的20__年儿童节。

(一)大酒店“欢乐童年精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计:

凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友,在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛(书画比赛要提前报名参加),获奖小朋友均有礼品赠送。

1、儿歌演唱比赛:曲目为背景音乐里的`二十首儿歌,一部、三部、大酒店同时进行,各部根据情况确定小朋友报名数量。

2、儿童舞蹈演出:由东方佳艺演出公司提供,只在大酒店晚会中间参差进行,——由徐鼎明负责落实。

3、儿童书画比赛:凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛,晚会现场所有来宾是裁判,取前六名在大酒店合影留念,并颁发奖品

4、趣味谜语竟猜:共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进行,大酒店晚会随机进行安排,由主持人负责。

5、江南六一儿歌朗诵比赛:在一部、二部、大酒店同时进行。

《六一宝宝好福气,江南餐饮表情意》

迎六一,笑嘻嘻妈妈疼爱小宝贝

来江南,齐相聚合家欢乐过六一

吃大餐,玩游戏宝贝都要爱妈咪

猜谜语,得奖品江南给你表情意

唱儿歌,跳跳舞照张合影甜蜜蜜

东走走,西逛逛玩的开心都欢喜

斟满茶,端来菜服务都是俏阿姨

只要宝贝能高兴阿姨累点没问题

六一江南来聚会,吃的玩的数第一

(二)联动促销:

活动一、5月28日——6月1日期间,凡在江南一、二、三部定大酒店儿童乐套餐者,均可获赠大酒店“欢乐童年精彩无限”主题儿童文艺晚会免费门票一张。

活动二、5月28日——6月1日活动期间,凡在六一期间来江南各店用餐者,均可免费获赠气球一个。

(三)大酒店晚会现场装饰:

1、舞台设计:“欢乐童年精彩无限”主题背景布,周边用粉纱和印有六一祝福语的气球装饰,突出童真、竞技的氛围。

2、宴会厅内布置:用气球装饰与彩色纸花布置。

3、其他点缀:在宴会厅内各个音响和玻璃上张贴征集到的儿童图画,作为展览。

五、活动宣传

1、背景音乐:在酒店大堂和包房里播放儿童喜欢的歌曲,如《小燕子》《读书郎》《歌声与微笑》《好爸爸,坏爸爸》《红星歌》《快乐节日》《两个小星星》《让我们荡起双浆》《山里的孩子》《少年先锋队》《生日快乐》《世上只有妈妈好》《蛙哈哈》《我爱北京天安门》《我们多么幸福》《每当我走过老师的窗前》《雪绒花》《外婆桥》《找馍馍》《小兔乖乖》,共计20首儿童歌曲,即可在殿堂内和包房里播放,又可以让小朋友们学着演唱。

2、门厅装饰:一部、三部、大酒店用气球做彩门装饰,营造六一热闹氛围。

3、媒体宣传:山西省交通台、太原交通台、山西日报《经济时讯》、生活晨报。

4、视觉宣传:5月28日(提前三天)各店开始宣传,主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广,以达到的效。

六、套餐设计

本次活动套餐设计以营养为主,主要在大酒店宴会厅以销售套餐的形式进行,套餐分设六款,共计46套。

“欢乐童年”营养套餐288元(A三人用),15套计4320元。

“金色年华”营养套餐388元(B四人用),16套计6208元。

“望子成龙”营养套餐488元(C四人用),15套计7320元。

本次活动预计收益为:17848元。

七、销售计划

为配合大酒店六一节晚会的成功举办,各部可以向店内顾客宣传介绍晚会内容。

八、费用预算

序号项目明细数量单价费用负责人需求支持

1.装饰气球6000个0.15900元徐鼎明企划部

2.背景音乐12张10120元徐鼎明外援

3.横幅4条50元200元徐鼎明企划部

4.恭祝水牌5块15元75元徐鼎明企划部

5.背景展板1块200元200元徐鼎明企划部

6.儿童玩具100件20元2000元郭玮采购部

7.宴会桌卡50个1元50元李皓

8.装饰拉花60条1元60元郭玮采购部

9.套餐菜单100张2元200元李皓

10.晚会门票50张3元150元李皓

11.投票箱3个15元45元张彩菊

12.奖品50个80元400元徐鼎明采购部

13.合计4400元

九、效果评估与预测

1、拉动江南的家庭消费,提高散台和包房的营业额。

2、在众多酒店中进行差异化营销,首家推出健康益智菜品,营销概念超前引领潮流。

3、活动具有吸引孩子的卖点,以此带动家长来江南消费,提高在同行业中的竞争力。

4、活动具有连续性和持久的影响力,可在暑假和寒假继续推广并扩大规模,形成江南独具特色的促销品牌。

经典的餐饮营销策划方案【篇2】

2__X年10月____美食节拟在某餐厅餐厅举办。届时,某餐厅将通过美食节的舞台,展示以满汉全席、官府菜、名人伟人典故莱、湘军首领私房菜、永州八景菜及本地山村野味等特色菜肴,让市民融入其中,真正达到“食以人为本,节以人为乐”的效果,营造出“食人合一”的美食节气氛!举办满汉全席美食节,引进名厨,其旨在于提升大餐厅的餐饮竞争能力:一是引进菜系,提高餐厅菜肴制作质量;二是培养客户,营造纳德餐饮文化。因此,某餐厅上下应举全力支持配合办好此次美食节。

一、美食节活动目的

通过美食节活动,让市民进一步了解餐厅、认识、喜欢,从而提升餐厅餐饮的竞争力。

二、美食节活动原则

实惠第一,大众参与,体验昔曰满汉全席/今上百姓餐桌和亲情服务。

三、美食节活动卖点

精典的菜肴、布衣的消费,把美食和文化相结合,走食疗、功效、价廉新路线。

四、美食节活动理念

餐厅菜肴很有个性化!

五、美食节活动主题

感受鲜香,人性服务,亲情接待,营造完美的`“中国第一次满汉全席美食节”。

六、美食节活动组织

1、组织机构:餐厅

2、工作分工:营销部经理总指挥

3、协调联络:餐厅总经办

4、对外宣传:营销部经理出提纲,餐厅执行

5、客户营销:营销部经理培训营销人员并指挥营销队伍

6、活动保障:餐厅财力、物力、人力

7、安全防护:保安部

七、美食节活动内容

(一)美食节活动筹备

1、引进菜肴原料,确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;

2、通过各级媒体的新闻炒作,精美的宣传单、新疑的流动宣传车,二十万条短信群发等宣传,传递美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息,唤起市民的关注;

3、加强对外联络,协调合作关系,解决食品原料来源,确保原汁原味。

(二)美食节活动举办

1、品牌、菜肴形象展示

1)主题:有滋有味、色、香、味、形再加上质、器、名。

2)方式:设固定的展区,制作成品展示。

3)形式:通过菜肴体验,展示品牌及其文化形象。

4)互动:现场参入满汉时期的抽签模式,每天设一等奖一名“永州皇帝享受权”价值上万元;二等奖二名''宰相享受权''价值三千元,现场开奖,营造活跃气氛。

5)内容:a、菜肴的实物艺术形态。

b、菜肴的文化展示。

c、服务人员的仪表姿态。

d、展区设在餐厅大厅,让菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景线。

2、美食节促销活动

1)主题:轻松体验,更欢乐。

2)形式:价格优惠,借美食节开展促销,留住老顾客,吸引新顾客,培育未来消费群体。

3)内容:在美食节期间,对消费者一律实行平民价格优惠。

3、美食节经营活动模式

采用自助的模式经营,菜肴设置在餐厅大厅。

八、美食节活动其它

1、广告宣传费用:宣传单20000张,每张0。15元,共计3000元;流动宣传车八辆共计2000元;短信群发二十万条共计6000元;员工派发宣传单和推车补贴费用2000元。

2、抽奖奖品费用:按每天500元成本费用。

3、菜肴原材料费用:另计。

经典的餐饮营销策划方案【篇3】

六月夏日炎炎,六月父爱如山。6月的阳光是一年之中最炽热的,象征着父亲给予子女那火热的爱。父爱如山,人生中很多东西不可能永存,但父亲给我们的爱却永恒,一年一度的父亲节即将来临。在这个属于父亲的节日,为了调动起消费者的积极性,吸引更多的顾客,提升营业额,经管理公司研究决定拟父亲节营销策划方案如下:

一、活动时间

6月__日——6月__日

二、活动目的

1、通过活动刺激亲情消费,提升企业的良好品牌形象;

2、拉动消费量,竞争市场份额;

3、加大E餐销售量,提高各店的营业创收。

三、活动主题

心系父亲节,一家亲。

四、活动地点

五、活动内容

1、活动期间,各店迎宾人员对来店消费的中老年男性送上节日祝福“您好,节日快乐”。

2、活动期间,各店增加播放《报答一生》《父亲》这两首曲目。

3、活动期间,订__餐均有好礼相送。

凡电话订餐消费满__元免费赠送——餐扑 克牌__副,凡电话订餐消费满__元免费赠送——E餐及时送VIP会员金卡一张,各店做好登记,财务备存。

4、活动期间各店厨政部推出几款父亲节爱心套餐,价格各店可根据自己的具体情况而定,菜式以健康,营养为主,菜品名体现父爱(参考:感恩之爱、父爱如山、父爱似水、父子情深)。并且主推一道父亲节特色菜品。

5、活动期间到店内消费的客人,单桌消费满__元可获赠免费全家福(10寸塑封)一张,各店做好登记,财务备存。

6、企划部统一利用短信平台给客户发送父亲节祝福短信:“心系父亲节,__一家亲,多款父亲节爱心套餐温情推出,__餐饮祝天下所有父亲节日快乐!”

六、宣传事宜

1、管理公司企划部负责刻制父亲节横幅,每店一条,内容“心系父亲节,__一家亲”,并与6月__日之前送至各店;

2、管理公司企划部于6月__日统一为各店客户发送父亲节祝福短信,“心系父亲节,__一家亲,多款父亲节爱心套餐温情推出,__餐饮祝天下所有父亲节日快乐!”

七、注意事项

1、各店认真组织员工学习活动方案,根据方案对员工进行相关知识培训;

2、各店活动期间充分做好拍照、洗照工作,增加创收点;

3、积分卡活动、赠券活动与此活动同时进行。

经典的餐饮营销策划方案【篇4】

一、活动背景

6月__日是父亲节,是献给父亲的节日,也是男士商品热销的黄金时机,以此为主题开展文化营销活动,可以营造亲情,更好传播__文化,同时期间也是高考后学生放假购物的黄金时期。

二、活动主题

恩深似海父爱无疆

三、活动时间

6月__日——6月__日

四、活动目标

1、男士商品掀夏日热销高 潮,带动全场

2、营造父亲节氛围,体验亲情营销

3、全店销售保证增长20%

五、活动内容

快乐父亲节,全场亲情价

全场各卖区对持购男士商品信誉卡的顾客给与一定幅度让利

1、尊贵父亲珠宝钟表类,黄铂金全市最低,男士首饰、名表超低折扣。

2、帅气父亲化妆品类主推男士防晒护肤产品及夏妆新品,全场满减、赠礼。

3、爱家父亲女装、女鞋各品牌灵活开展折扣、满减、买赠等活动。

4、活力父亲运动类商品夏日新品推荐,户外类功能推荐,中老年运动商品,器材超低折扣。

5、潮流父亲休闲类各品牌灵活开展折扣、满减、买赠等活动。

6、舒心父亲大商电器节日礼品大推荐,小家电手机,数码商品等礼品,现代家电让父亲生活更惬意,赠重磅买赠礼,更有品牌加赠礼、节日特别礼、套购回馈礼等尽情畅享。

7、健康父亲大厦食品、大商超市食品、保健品、烟酒糖茶类作为节日礼品类商品热销。

最爱父亲节,购物双重礼

品牌礼:各卖区各品牌组织各自品牌赠礼,要求新颖、实用、切合品牌特点。

业种礼:各业种推出大力度买赠活动,礼品要结合父亲节活动主题,如啤酒红酒、夏凉用品等。重点烘托亲情,礼品,赠送等级由业种自定,上报营销部。

金榜祝福、学子放价、放飞心灵:

1、全场新款潮服大放价:持学生证至各穿品业种购物,享受折上降0、5-1折的优惠,也可在原折扣基础上加赠品牌好礼。四楼运动、休闲卖区为本次活动重点,商品陈列上要突出时尚青春的气息,针对学生群体开展品牌特惠或新品推荐活动,根据学生出游的特点开展户外用品推广周,折度参考运动风暴。

2、大商电器3c数码大放价:3c数码类商品(手机、电脑、摄照)要适时推出商品量丰富的低价特卖活动,同时购物即赠品牌礼。

会员活动:

1、活动期间持男士用品信誉卡或学生证即可免费办理__大厦会员卡一张,持卡购物满200元以上赠送会员好礼。

2、持男士购物信誉卡或学生证购物满300元以上赠__旅行社旅游折扣券一张。

特别活动:

1、《父爱》店内优秀散文或诗歌或故事展播。

播放几篇描写父爱、赞美父亲的优秀散文或诗歌或故事(超短篇),配合燃情音乐,引起顾客共鸣,开展免费点歌活动,营造亲情气氛。

2、孝心系列故事展制作几幅关于孝敬父亲的中国传统小故事带图文,在正门前或店内空场展示,呼唤孝道意识,渲染大厦如家的亲情氛围。

经典的餐饮营销策划方案【篇5】

一、活动主题

父爱洒温暖,阳光进万家

二、活动目标

通过在父亲节这天在新世纪广场,龙湖商城进行各项促销,公关活动,以此提高阳光超市的销售额,增进消费者对阳光超市的信任与支持,并通过后续的公共关系活动,树立阳光超市的关心百姓生活,关爱老年人的良好形象,提高阳光超市的知名度、美誉度和和谐度。

三、综合分析

1、企业概况

阳光百货集团是邯郸市规模和经营实力的商业企业,集团下辖6家大型商场、9家家电专业卖场、21家连锁超市、1个储运公司和3家区县连锁商场,从业人员15000人,是全国服务业500强企业,中国连锁百强企业。企业固定资产6亿元,年销售额近30亿元。

2、阳光集团企业理念

(1)以诚为本,视信为金。

(2)高品质、低价位,为顾客提供货真价实的商品。

(3)细节是管理的基础,管理要从小事做起。

(4)勤俭从我做起,节俭从点滴做起。

(5)一切为了顾客,顾客永远是对的。

(6)真挚、热情、文明、公正,让顾客感受阳光温暖。

(7)忠诚企业、尽职尽责、精诚团结、同舟共济。

3、市场分析

目前,邯郸超市行业主要有两大巨头分别是阳光和美食林,另外还有近两年进驻的沃尔玛超市。阳光和美食林的连锁超市广泛分布于市区及周边县,而沃尔玛作为新势力,则显得有些势单力薄。阳光和美食林几乎占据了邯郸零售市场的绝大部分。总体来说,在市场占有率方面二者不相上下,商品品种相似度极高,竞争极大。

4、消费者分析

邯郸市位于河北省南端,与晋、鲁、豫接壤,拥有896。4万人口,人口众多,需求量极大。在邯郸,阳光超市被人们所熟知,其经营的产品涉及低、中、高档,满足各类消费者的需求。品牌效应好,其商品深得广大消费者喜欢,其潜在消费者为所有阶层的消费者。

四、传播与沟通方案

1、在父亲节前三天,在《邯郸晚报》《阳光商情》上刊登其父亲节的活动,进行宣传,并强调将在父亲节活动期间收入的8%捐赠给邯山区阳光敬老院,2%购买健身器材,并分配到各个公园和广场。

2、父亲节前三天在人员密集的广场,繁华街道派发宣传单。

五、基本活动程序

1、把老爸最精彩的一瞬间用相机拍下来,参加“为父亲留个影”摄影比赛。只要在6月__日前把三张5寸的父亲照片寄往阳光集团公关部就有机会参加比赛。参展期间全部作品将在新世纪前和龙湖商城前展出,届时可以看看天下众多的父亲像。部分获奖作品还将在《邯郸晚报》上刊登。获奖者将获得证书及精美礼品一份(足浴盆、铁观音茶、豫剧唱片、按摩捶等)。

2、在20__年6月__日至__日期间,在各大超市同时展开宣传、促销活动。并在各个卖场悬挂印有“以诚为本,视信为金”的大红横幅。商场大部分男士服装进行5——8折优惠销售,男鞋精品6折销售,商场男士T恤6——8折,进行男士用品组合销售,包括烟具系列、皮具系列、剃须系列等。

3、6月__日上午9:30到11点在新世纪前和龙湖商城前,进行文艺演出,邀请邯郸电视台采访员全程实况转播。

4、6月__日晚上7点在新世纪前和龙湖商城前进行“我爱父亲”的大型互动节目,在活动中进行亲子问答默契程度大考验,如问子女父亲的生日,鞋号等。成绩较佳者赠送礼品(足浴盆、铁观音茶、豫剧唱片、按摩捶等)。之后,揭晓“为父亲留个影”摄影比赛的结果,并发放礼品及证书。

5、活动结束后第二天,在邯郸宾馆二楼会议厅召开新闻发布会,请邯郸工商局副局长和邯山区阳光敬老院院长。会上,正式将其允诺的收入赠与相关组织机构。

注意:在活动全程,超市保安人员要维持好秩序,避免人员拥挤,踩踏!

六、经费预算

宣传单10000份,200元;活动宣传的媒体广告费50000(刊登在《邯郸晚报》1/4版面三次);新闻发布会礼仪场地等费用30000元;文艺演出人员费用10000元;礼品费用5000元;合计95200元。

七、预算效果

本次活动全部费用预计在9万元10万元之间,只要活动安排得当,通过阳光超市的“为父亲留个影”摄影比赛,“我爱父亲”的大型互动节目,各种促销活动以及后期的新闻发布会,应该能使阳光超市的销售额提升5个百分点,使其经营理念和企业文化深入人心。树立其在公众心目中良好的公益形象。“百善孝为先”,阳光超市这么做更加深了这个传统观念,提高了组织的亲民性。将更多的边缘公众变为顺意公众,吸引更多的消费者到阳光购物。同时使阳光人重视宣传和媒体的作用,并使其能够在今后的经营管理中受益。

经典的餐饮营销策划方案【篇6】

一、主题

突出温馨,甜心为主。反映的是父亲的艰辛后最终得到的是甜心而不是艰辛如苦为重点。父亲节不需要打打折的牌或者送礼品的牌,我们可以在企业文化中做文章,那样可以更好的为我们创造品牌效益。

二、亮点

拥抱

子女与父亲的拥抱相对要比母亲要少的多,所以用拥抱父亲为亮点来提醒各位做子女的我们。甚至父亲比我们的母亲更需要子女的拥抱。同时金融危机下的今天父亲更需要拥抱。

三、广告制品

_店横幅一条,嘉定店电子屏幕。

四、内容

1、三室一厅祝天下含辛茹苦的父亲们节日快乐

2、给您的父亲一个深切的拥抱,父亲节快乐

海报:三店各一张,不需要太大,主题为温馨和甜美。内容上促销每桌送甜点一份即可,父亲从心眼里是更需要用甜来安慰的。

甜点可以选择:甜羹、红豆沙、小汤圆等

五、方案实施

1、海报、横幅、电子屏需要至少提前三天开始展示。

2、提前三天酒店所有员工开始做宣传(迎宾带客时宣传、定桌时宣传、点菜时宣传、服务员服务时宣传、营销经理的宣传、酒店领导的宣传等)。

3、尽可能让客人100%参与我们的活动。

4、出品处做好活动的食品100%优秀,前厅处做好活动跟踪。

经典的餐饮营销策划方案【篇7】

随着父亲节一天天的临近,为了报答爸爸对我们的养育之恩,德州润通风行4S店在父亲节来临之际开展“享快乐时光,渡愉快周末”为主题的父亲节感恩亲子活动。凡在6月__日进店客户均有礼品相赠,当日订、购东风风行全系车型的客户均可参加抽奖。届时还将推出部分特价车型,厂价直销,速来抢购!

这次亲子活动分成多个环节:亲子绘画,亲子套圈等互动游戏,活动当天还有更多车型优惠惊喜等着您!心动不如赶快行动,有宝宝的童鞋们,赶快带着您的宝贝来润通疯狂一下吧!本次活动限2—6周岁学龄前儿童。

活动时间:

6月__日

活动地点:

德州润通风行4S店(德州市经济开发区广川大道机动车交易市场北临)

活动项目:

活动一:活动期间凡进店客户,都可得小礼品一份。

活动二:儿童玩具免费送!活动期间,凡来4S店赏车购车的家长(带孩子)只要参加亲子活动,均赠送精美儿童玩具一份!

活动三:活动期间凡是参加试驾的客户,可获得试驾礼一份。

活动四:6月__日,重磅优惠当场公布,惊喜送给您,购车更实惠!

活动五:活动当天购车可参加现场抽奖并均有超值大礼包相赠。

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