创意营销策划方案模板

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二、活动目的

于父爱,人们的发言一向是节制而平和的。母爱的伟大使我们忽略了父爱的存在和意义,但是对于许多人来说,父爱一直以特有的沉静的方式影响着他们。父爱怪就怪在这里,它是羞于表达的,疏于张扬的,却巍峨持重,所以有聪明人说,父爱如山。而这次我们父亲节的促销活动不做主题促销,走上文化促销张扬父爱。爱,就要大声说出口!

此活动会让顾客留下许多美好、温馨的回忆,加深顾客对营销实训室的认识,以达到促销的目的.。

三、活动策划

1、父亲节征文活动:和学生会宣传部合作从10号开始父亲节征文活动15号止,征文通过海选后将会在超市公布,只要在超市购买商品满10元以上就有投票资格,对征文进行投票。投票截止时间20号活动将设置奖项。

一等奖(1名):荣誉证书+50元超市购物劵

二等奖(2名):荣誉证书+30元超市购物劵

三等奖(3名):荣誉证书。

一等奖征文的部分将会由学生会宣传部在校园广播里广播。

2、激情巴西:碳酸饮料降价促销;啤酒以税后成本价促销或是与花生、瓜子捆绑降价促销;干果类8.8折促销

3、感受父亲辛勤一天:13号时做早上7:10~7:40的8.5折早起促销,以及泡面生活一整天(3袋泡面捆绑促销价6.5元)

4、亲情话费免费送:6月13、15日购买满20元,即可参加我们的亲情话费抽奖活动,中奖者在当场只需打电话给自己的爸爸,大声告诉他,爸爸我爱你!或是爸爸您辛苦了!话费随后就会充到手机里。还有20名参与奖

5、照片墙气氛渲染:凡提供自己与父亲(自己的孩子)的友爱合照相片的,即可获得金丝肉松饼一个。限量28张,活动截止后可领回自己的照片。

四、活动效果评估

通过降价促销活动,预计能影响到的人如下表:

通过对5月份的销售额统计,5月日均营业额为4008。825元,最高为6070元。相信通过这次的促销活动,会突破6800元

创意营销策划方案模板篇2

一、营销目的

由于父亲节和端午节只相差几天,并在同一快讯档期,而父亲节相对端午节来说,仅仅是一个小节日,两者只能选择其一做为促销重点,因此,今年父亲节的促销不做主题式促销,主要以商品促销为重点,来达到销售的目的。一、活动时间:6月16日—6月20日

二、活动主题:健康老爸

三、活动内容:

活动一、扮靓父亲,重返年轻

■商品选择

选择男士商品和季节性商品进行促销,以下商品谨供参考:

1、食品类:啤酒、饮料、滋补品、保健品等;

2、日用类:西服、衬衫、领带、皮鞋、手表、手机、剔须刀、体育用品、高档礼品等;

3、烟酒类。

■商品特卖

由采购部针对相关商品与供应商洽谈特价销售:

1、让父亲更潇洒:西服、衬衫、领带、皮鞋、手表、手机、剔须刀等特卖;

2、让父亲更健康:啤酒、饮料、滋补品、保健品、体育用品等特卖;

3、让父亲更快乐:一些精美高档礼品等特卖;

■商品促销

1、要求采购部洽谈供应商,争取供应商对相关男士用品开展打折、买赠活动,如买空调送毛巾被、买西服送领带、买烟酒送打火机、买保健品送一小盒西洋参等;

■商品陈列

由各连锁分店根据本店与专柜情况,针对相关特价商品进行突出和重点陈列,以促进和达到节日销售的目的。

活动二。“神气老爸”孝子亲情绘画大赛

活动地点:绘画成品交至1f服务台;获奖作品展示于iy西侧橱窗

活动内容:

父亲节即将来临,为了表达对父亲的敬意与感谢,用你的画笔将老爸最具特色的一面画下来并在画像背面附上简短的说明寄给我们。如:“健康老爸”、“快乐老爸”、“帅气老爸”等。进行评选后,我们从中评选出50名获奖作品在店外进行展示。参赛者年龄限18岁以下(含18岁),画体风格不限。6/5———6/12为作品收集期,6/13为作品评选期,6/14———6/16为获奖作品展示期,6/16进行现场颁奖。

奖项设置:

一等奖:1名价值300元的礼品

二等奖:1名价值100元的礼品

三等奖:2名价值50元的礼品

纪念奖:46名精美礼品一份

活动三。“巧手老爸”手包粽子比赛

活动时间:6/1615:00—17:00

活动地点:正门外淑女屋旁

报名方式:__

活动内容:

父子(或父女)免费组队报名参加比赛,年龄不限,限报50队。在规定的时间内,包粽子的数量最多、最规范者即为获胜,所包粽子参赛者可带走。

奖项设置:

冠军:1名价值300元的礼品

亚军:2名价值100元的礼品

季军:3名价值50元的礼品

参与奖:44名精美礼品一份

活动四。“勇敢老爸“旱地龙舟比赛

活动时间:6/1710:00—12:30

活动地点:iy西侧橱窗

活动内容:

举办旱地龙舟比赛。在端午节这天,自古就有赛龙舟、吃粽子等传统习俗。你想尝试划龙舟的乐趣吗?你想让今年的端午节过得更有意义吗?那么赶快参与我们的旱地龙舟大赛。参赛队伍组成:康师傅一支队伍,观众三支队伍,春熙路街道办两支队伍。参赛队伍可获精美小礼品一份

活动五。父子闯关趣味赛

活动时间:6/1715:00—17:30

活动地点:1f正门

活动内容:

父子(或父女)免费组队报名参加比赛,年龄不限,限报30队。比赛分为:父子颠足球接力、父子卡拉ok对唱(伴奏带自备)、你做我猜——父子默契大考验,真情传递。参赛先手需按要求完成以上内容,比赛采用计分制,根据部分评出冠、亚、季军。

奖项设置:

冠军:1名价值400元的礼品

亚军:1名价值200元的礼品

季军:2名价值100元的礼品

参与奖:26名精美礼品一份

创意营销策划方案模板篇3

为欢迎各学生返校,本超市特施行此次促销优惠活动,给大学生提供最物美价廉的各类商品,让同学们有一个愉快的新学期。

一、活动目的

1、以“新学期”为契机,进一步宣传校园超市的整体形象,进步校园超市在学生心目中的信誉度和佳誉度。

2、以“新学期”刺激消费群,吸引目的消费群及潜在的消费群,无限度地扩大销售额,实现销售业绩的增长。

二、活动对象

所有在校大学生以及周边小区居民。

三、活动时间和地点

时间:20__年x月x日——20__年x月x日

地点:校园超市内

四、活动主题

“尽享超低价,新学期巨献”

五、活动方式

1、活动期间,每3天前100名到超市的顾客城市获得__饮品一瓶,而且一次性消费满58元可免费获得护手霜一支;满78元可免费获得精巧套杯;满98元可获得高档鼠标一个;满108元可免费参与“购物大抽奖”活动:特等奖:数码单反相机(1名);一等奖:超市500元购物卡(3名);二等奖:大毛绒玩具一个,价值200元(5名);三等奖:高档毛巾一条(20名)。

2、价格促销,活动期间生活必须品一律打七折,食品类一律八折。

3、购置,将品牌化拆品和睡衣做为促销商品来销售,时间为x月x日和x日。

4、限量购置,将袋拆整提纸抽、洗衣液设为限量购置商品,由于价格自制,所以每人限购2件。

六、广告配合方式

1、在活动现场挂大幅横幅,突出活动主题内容,而且设有活动征询台;

2、安排人员在校园展板,寝室张贴有关超市促销活动的海报;

3、安排工做人员在学生上课、下课的必经之路上发放宣传单;

4、在学校的校园期刊或报纸上登促销广告。

七、前期筹备

人员安排:

(1)安排足够数量的效劳人员,并佩带工做卡或绶带,便于识别和引导效劳;

(2)现场要有一定数的秩序维持人员;

(3)现场征询人员,销售人员既要分工明确又要互相配合;

(4)应急人员(一般由指导担任,如遇政府本能机能部门干涉等情况应及时公关处置)。

创意营销策划方案模板篇4

游泳馆先正处于一个初步形成的阶段,由原来打一枪放一炮的经营模式逐渐的发展成为定点的游泳机构,期间消耗大量的人力、物力、财力,将原有的游击战的模式改善成为阵地战,将一中游泳馆作为一个根据地,在人力、物力、财力的消耗上可有所削减,用最少的投资去创造更大的利益,利用有限的人力关系及项目的优惠去推广品牌,无论采取一种什么样的方式,不管是什么样的人,只要能给游泳馆盈利,那就是可用之才,没有行业的隔阂,只有互赢互利的原则。

为将__游泳俱乐部打造成随州的游泳的龙头个体户,营造一个良好的市民文化、娱乐、健身俱乐部,成为随州知名的游泳俱乐部,提高市民的游泳健身理念及本着盈利的目的,将__游泳俱乐部的品牌推广出去,我阐述个人观点。

一、招生方案

1、从本周开始每逢周五或周一,在市区所有的中小学门前发放宣传单,每个学校安排两个人(在职院聘请一个,一次x元),欢迎学生在节假日去游泳馆参观,可提前报名参加;

2、利用学校教师的资源去宣传

在正式开业前试营业,打出一条广告,邀请全市中小学教师凭《教师从业资格证》在x月x日前(时间订在学生放假前)可免费游泳一次,利用这个机会,向每个教师发放5张免费的游泳卷,要求是仅限学生使用,并注明老师是谁,若凭免费游泳卷直接报名的给打9折优惠。这样可以让老师用奖励的方式给学生,学生就会拿着游泳卷为奖励在同学中炫耀,勾起学生学游泳的欲望。(一个老师可介绍5个学生,一个学生可能会带来10个学员,嘴传比纸传的速度能快,效果更佳)

3、可在每个中小学门口的小店设立一个招生点,以小店的&39;老板为招生的代表,凭小店的老板的介绍小票找游泳教练报名,小票上需注明小店老板的名字及电话,给每个招来学生的老板提成20元或者是50元。这样就可以减少人力的奔波,还可以得到更多的生源。(小店天天有人,可天天宣传介绍,这样可减少发宣传单的费用)

二、社会宣传推广方案

1、面对全市发出广告位招租的广告,在游泳馆的栏杆上张贴广告,共有27个广告位,以平均每个600元的价格出租,将有x万的收入,并对游泳馆提供免费设施设备的赞助商赠送优惠卷,让赞助商将优惠卷发放给自己的员工,从而可以组织团体来购票游泳,从而提升游泳馆的知名度,(优惠卷限定每个赞助商10张,但不是免费,可凭优惠卷享受5折优惠)

2、寻找可合作的商家,利用商家的促销活动,购买满多少钱送一张免费游泳卷,但这个钱最后由商家以5折的形式出,因为我们的游泳卷可刺激商家产品的销售业绩,给他们带来更多的利益。

3、可对市内经常做抽奖活动的商家一些免费的游泳卷,形式跟上一条一样,还可以对该商家的员工及子女凭工作证享受x折的优惠。

4、在开业当天实行免费游泳的宣传,让开业的场面更加的壮观,增加人气。

创意营销策划方案模板篇5

一、活动阐述

九月,恰逢开学、教师节、中秋节相聚。就三个关键消费节点,发布学霸征集令,摒弃短期活动只能吸引一时的缺点,分阶段发布连续活动,并用整套礼品伴随整月活动。

二、活动亮点

分阶段活动(按时间顺序,开学、中秋、教师节)+递增式礼品(文件夹、文件袋、笔记本)

三、目的达成步骤

消费者在重复或在一定的时间内多次数次光顾快乐星之后,才得到收集成套的学霸礼品,获得此商品成套促销品并达到一定数量后,则可兑换超值礼品。由于其形式的连续性和行为的重复性的价值积累,促销时间较长,且消费者必须买够一定限额的商品才符合兑换赠送品的条件,一旦积累完成,可以立即获得不同于其他消费者的区别回报,因此有利于再度巩固忠诚度。

四、时间规划

20__.8.25-20__.9.30

五、渐进式活动思路

Step1、创意主题&礼品吸引眼球。

Step2、分阶段、价值递增式礼品赠送,激发持续消费。

Step3、成套礼品搜集,吸引重复光顾。

Step4、礼品搜集目标达成再送赠品,让消费者获得差别回报,巩固消费习惯。

Step5、长时间促销有礼,养成消费者持续光顾习惯,大大增强忠诚度,减少顾客流失。

六、活动目的达成方式

活动主题:学霸征集令,九月礼不停!

活动1:豪礼开学季——8月25-8月31号

礼品:初级学霸文件夹

进店任意消费加38元即可加2元换购新品芒果冰沙一杯。

开学套餐:快乐鸡腿堡+香辣鸡翅+薯条(小)+可乐(小)仅需套餐价格88.88元(自行填写),即送学霸文件夹一个。

花淇淋特价每份只需88.88元!

活动2:中秋惠团圆——9月1号-9月8号

礼品:中级学霸文件袋

惠团圆:全家桶套餐特价88.88元。

除全家桶,中秋当天进店消费全场8折

身份证尾号为8、1、5的人可免费领取甜筒一个

活动3:感恩教师节——9月9号-9月14号

礼品:资深学霸笔记本

特价套餐:脆皮全鸡+可乐2杯小,仅需套餐价格88.88元(自行填写)。

除特价套餐外,持教师证到点消费享受全场八折优惠!

红豆派/香芋派/金桔苹果派均可享受买一送一!(派不参与八折优惠)

活动4:霸到有礼!——9月14号-9月30号

礼品:学霸专享套餐一份

集齐学霸三件套+三次购物小票,并在点餐时出示,即可获赠学霸专属套餐一份!

(学霸套餐:指定汉堡1个+小可乐1杯)

七、活动礼品

学霸文件夹正反面建议零售价:1.2元

学霸文件袋建议零售价:1.6元

学霸笔记本正反面建议零售价:5元

创意营销策划方案模板篇6

一、引言:

开学以来我们一直处于忙碌的生活状态,需要一个宽松、良好的交流氛围,特组织20__届195班全体成员参加素质拓展活动。

二、活动主题:

娱乐,放松压力,展现自我,培养团队精神。

三、活动背景:

在紧张繁忙的学习生活中,开展拓展活动,放松师生们的心情,缓解压力,给与平台,彰显学生们的青春活力,寻找自信,加强同学们的团队精神,增进同学间的合作交流,通过此次拓展活动,让同学们相互鼓励,使同学们都能更加自信的生活。

四、活动意义:

为增强我班级成员间的凝聚力和团结力,提高人际交往能力,特举办此本次素质拓展活动,旨在让同学认识自身价值,找到自我定位,实现自我超越,发现自身问题,进而激发个人潜能;提高同学们的热情,增强同学们体育锻炼的意识,为以后积极有效的开展各项工作奠定基础,195班全体成员参加素质拓展活动。

五、活动目的:

丰富校园生活,彰显学生的青春活力,加强同学们的团队精神,增进同学间的合作交流,培养同学们的组织能力和创新能力,给与平台让同学们张扬个性,展现风采,在活动中与同学进行专业互动。

六、活动时间:

20__年4月11日

七、活动地点:

1306教室

八、举办单位:

195班团支部

九、组织人员:

第一组织者:林新栋

主要组织者:孙美良

一般组织者:李亦默、张新宇、付嵩、李可可、满龙飞

十、参与对象:

20__级195班全体成员

十一、流程安排:

1、活动前期:

A、4月8日之前确定195和196班参加游戏的人数;

B、准备五钟不同颜色的丝带,系在每组人手上便于分辨;

C、买20—30个名牌;绑腿的绳子;

D、准备50个信封,并写好内容在游戏当天上午藏到一号食堂1至4楼内;

E、准备第一轮的四组词语;

F、打印第二轮问题

2、活动流程:

(1)四组队员共同进行十人十一足绑腿跑步游戏,从起点开跑跑到指定位置时进行你比我猜游戏(由第一个人从组织者手中得知一个词语,并用动作告诉第二个人不得说话比口型,第二个人告诉第三个人···以此类推,最后一个人猜出词语并告诉组织者,猜对的组过关)先过关的组可优先进入第二环节,优先进入食堂寻找信封,优先答题。

(2)四组队员每组分为两队,实践队和智慧队,每队五人,

实践队的五个人在一号食堂内寻找指定信封(食堂内会事先放好50个信封,只有8封信封为指定信封,8封指定信封内分别写有:第一组、第一组、第二组、第二组、第三组、第三组、第四组、第四组这八张纸,其他42个信封中都为空),四组队员中任意一组找到写有其他组名的信封便可淘汰掉信封中所写组的一名队员,每组最多淘汰两名队员。当实践队队员找到指定信封时,需用手机拍照截图发给组织者(付娆)并注明本组组名和想要淘汰的组员。在实践队进入食堂寻找信封时,本组的另一对智慧队在排球场进行问题抢答,每组答对三题后便可向组织者问取一个信封的具体位置,并可打电话通知本组的实践队队员找到此信封。当八封信封都被找到后实践队队员到排球场集合,由组织者宣布被淘汰的队员,第一轮结束。

(3)所有未淘汰队员带上名牌,此时每组最少八人最多十人,每组分发五个名牌,由组内人员决定谁带名牌,不带名牌的队员每人负责保护本组一名带名牌的队员,带名牌的队员可以任意撕去其他组的队员的名牌,不带名牌的队员只可撕取第二轮比赛排名弱于本组的组队队员的名牌,并保护本组队员。之前淘汰的队员若超过五人便自组为一对分发五个名牌,可任意撕取前四队队员的名牌。留到最后的组队为最后赢家。

3、活动后期:收拾道具,活动期间拍照,发微博。

十二、经费预算:暂无

十三、注意事项:无

创意营销策划方案模板篇7

垃圾猪、注水猪、含有瘦肉精等不合格的鲜肉在市场上地广泛流通,以及吃了不合格肉类给身心健康带来的隐患,不得不让市民们谈肉色变。政府的严打严抓,真正让市民放心多少呢?谁都不敢轻心。肉市场的庞大,必然会让众多奸商鱼目混珠,市民们因此也建起了心里防线,这对正规单位将是一个很大的负面影响。

一、活动目的

受市场影响,整个市场肉品销售下降。一个市场危机,往往也是给予聪明人提供了一个生机。因此有必要推出此活动,重新建立华商新鲜肉的美名,真正让顾客了解到放心与廉价的综合体,让华商新鲜肉走进千家万户。

二、活动内容

1、全面推出华商店鲜肉的定量出售和“不隔夜”的信息。

2、在肉品区,现场播放鲜肉从屠宰到超市的层层把关和专业保管过程的录像。

三、活动操作

(一)、前期工作

1、肉品区的装饰:

卫生:全面打扫与清洗道具(包括员工的个人卫生:工作服、口罩等)

装饰:a、摆放大瓶的绿色盆景,从视觉上增添清洁与放心感。

b、冷柜:底板的垫子更换(建议绿色),醒目标出冷柜的温度等。

2、针对肉联厂的屠宰、检测、保管、运输等一系列环节进行拍摄录制。

3、吃不合格肉类对人体影响的报道和素材地准备。

4、有关组别提供新鲜肉平均每天销售量(去年与今天);平时与节假日的大致比例等数据,制定出每日出售量计划。

(二)、活动推出时操作

1、通过各种途径传达鲜肉每天定量出售及无隔夜肉类的信息(传单、小区宣传窗、悬挂横幅等)

2、经定量后未出售完的肉,进行烧毁或埋处理。给各大报社提供这新闻素材及有关照片。

3、现场播放放心肉的录像。

4、醒目位置告知顾客不合格肉类地危害。

5、现场设立意见箱。

(三)形象口号与承诺。

1、花小钱买健康。

2、为您建立真正放心的家园。

3、向消费者承诺:若发现未检疫的猪、牛、羊肉上市,向举报者当场奖励200元

4、层层把关专业保证

6、吃上真正的放心肉

7、关心广大居民的身心健康,全面启动放心工程。

(四)、后期准备:推出“二期宣传”或“三期宣传”,让华商店放心肉在市居中形成良好的口碑。

创意营销策划方案模板篇8

一、目前的营销的情况

在中国大家都认为网络营销是刚刚兴起的一种网络营销模式,针对中国的现状,网民的素质和普及化来说,是有点勉强,但是我们要站得高看得远,其实网络营销的空间还是很大的,非常有潜力,企业进行网络营销可以大大的减少投资,见效速度快,是企业做营销的首选。

二、市场的需求分析

可行性分析:

1、网上书店的优质低价的竞争优势。

2、网上的书店传播速度快。

3、网上书店所面对的&39;购买顾客群达到8000万人。

网站的设计需求分析:

1、建立完善的产品信息展示系统。

2、树立诚信经营企业形象。

3、保持市场的领先地位。

4、吸引更多的客户,提供短期优惠、定期更新信息、了解客户、实行打折、搞促销活动等。

5、为现有的客户提供更有效的服务。

6、开发新的商业机会,比如:各种音响制品、各种软、硬件、学习光盘等等。

7、建立完善的网上服务系统,实现网上和往下合在一起。

三、推广方案

1、品牌打造,建立书店及连锁店。

2、除了人员促销手段,非人员促销包括三种形式:广告、公共关系和营业推广。

3、搜索引擎推广。

4、商务信息平台发布:利用环球资源和各个大型的商务平台,把我们书吧网上书店的新产品及时有效的出现在广大客户眼前。

5、行业链接:在网上广泛搜寻一些和本网站相关的同行的网站,和它们进行行业上的链接,这样可以增加各个行业的知名度。

6、商务软件推广:利用网络营销商务软件,把大学城书吧网上书店的信息和产品信息发布到各大行业供需平台。

7、利用假期,周末,进行校园促销招聘活动,提高知名度。

8、实行会员制。

四、网络安全管理

针对Internet上的安全风险,为了有效地防止网站被非法入侵,ISP应当加强网站的安全管理。网络安全管理主要分为四个方面:

1、防止未授权存取。

2、防止泄密。

3、防止用户拒绝系统的管理。

4、防止丢失系统的完整性。

创意营销策划方案模板篇9

天猫就像是一个大的集市,但作为电子商务的领军平台,在这种大型的网络营销活动当中可以尝试着做得更开放。

这次双十二活动有一些比较有趣的特点,比如无底限折扣,突出活动的社交属性,这些特点使得本次的活动与以往的活动有很大的不同,但这些特点如果结合起来是否会更好呢?

事实上,是可以结合起来的,就说上文说的无底限折扣和社交属性就能结合起来。好东西人们愿意分享,好且便宜的东西人们当然更愿意分享。但怎样的分享形式才能让吸引更多的人呢?

当然做法有很多,但无外乎借助自身的平台增加人们的分享和借助一些社交平台增加分享两种途径。下面是我们小组对于这两种途径增加分享的想法。

(一)借助知名社交平台

借助知名社交平台进行分享是目前提高知名度和分享率的一般做法,此次活动中也可以使用,以价格便宜为引子,借助豆瓣、人人、微博等社交平台扩大知名度。

当用户拍下宝贝,付完账后,系统自动提醒用户要不要晒单,如果用户同意,淘宝系统会自动生成订单状况(缩略图、折扣情况等),然后发布到用户的那些平台上。

(二)站内信息更新平台

当然,除了利用知名社交网站的社交平台之外,还可以利用淘宝自身的名气,建立自己的信息更新平台,当然可以是只针对此次活动的,也可以作为常用的信息更新平台。

针对此次淘宝活动中可以加入专门制作一个及时更新的网页,把消费者跟商家砍价的信息发布到这一网页上,当然,这个网页以分类标签的形式显示。

打一个比方吧,就是说:买家B跟商家A就某一双靴子进行砍价,最后他以很低的折扣给了我,当订单生成的时候,系统自动提醒——您要不要将您和商家砍价的情况发布到信息更新平台上,这样的话,很可能有更多的人也能像您那样低价购入该商品了。如果买家同意了,然后系统自动将物品的缩略图以及基本信息乃至具体的折扣发至信息更新平台。

信息更新平台是对所有的淘宝用户公开,因此每一个淘宝用户均可以看到新更新的内容,不过需要在分类方面下工夫,因为有如果信息量太大会增加人们的信息搜寻难度,导致淘宝用户流失。

但这样就不再是狭隘意义上的社交了,因为自己的信息不只是分享给好友,而是分享给有这方面关注的用户,倒更像是广泛意义上的社交和信息分享了。

当然,信息更新平台不仅仅用于系统自动生成的分享,也可用于原创性的内容制作,比如说我与淘宝的故事,淘宝幽默系列,创意征集平台等等。

创意营销策划方案模板篇10

一、经营要有创新思维

社会越发展,市场越细分,餐厅经营越应当专业化。我国近年来餐厅产品雷同、千篇一律、百店一格的现象比较突出,致使餐厅间竞争愈演愈烈,导致成本上升,效益下降。消费者需求的多样化,要求餐厅产品也必须多元化。餐厅硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全,而应当立足于在有限的投资中尽量设计出各自不一样的风格、品味、气氛和文化特色。餐厅软件也要在具备“老三化”(规范化、标准化、程序化)的基础之上做到“新三化”(个性化、特色化、形象化)。餐厅如果不去进行这种创新改造工作,就会被市场无情地淘汰。餐厅创新要遵照顾客的要求去进行,充分征求顾客的意见,听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改善意见,及时改善工作,使老顾客不断感受到新的服务和新的变化,提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传餐厅的功能特色,突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客,产品就必须有变化、有创新、有突破。餐厅若要表现出与众不一样的差异性,最容易的突破点就是文化。文化的地域特点异常明显,入住的客人绝大多数是异地客人,且越高客人与餐厅所在地的距离往往越远,文化差异性也就越大。餐厅能够在房屋造形、室内装修、服务人员服饰、服务形式、饮食文化、背景音乐、娱乐活动等方面突出表现本地方特点,吸引顾客选择自我的餐厅消费。餐厅供给的是生活服务,客人的一般心理总是求新、求异、求变的,对于异地的各种文化往往表现得乐意理解。如果在服务中一味去迎合客人原有的生活方式,不必须能取得梦想效果。因为客人来自四面八方,程式化的模式不可能适应所有客人,有时候客人也许会觉得这种迎合是一种蹩脚的服务。当然,创新服务不能强加于人,要给客人供给多种选择的余地,并尊重客人的选择,做好个性化服务。

二、打好经营基础

餐厅经营的基础能够概括为“一个中心”和“两个基本点”。

1、餐厅经营的“一个中心”。餐厅经营的中心是市场,是目标顾客。餐厅必须关注市场,以市场为导向,围绕市场开展工作。餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律,做好市场调查,了解市场需求,不能靠主观臆测进行经营,而要随市场变化及时调整经营策略,有目的的开展餐厅经营活动。

2、餐厅经营的“两个基本点”。市场经济无时无刻不存在竞争,有时竞争还是十分残酷的。餐厅要在激烈的竞争中获胜,必须首先练好内功,把企业内部各方面的工作管理好、协调好,才能增强经营实力,在变幻莫测的市场中立于不败之地。要做到这一点,就要在培育和造就高素质的员工队伍以及树立正确的经营理念上狠下工夫。这是餐厅经营的两个基本点。餐厅服务的生产与消费是同时发生的,客人与供给服务的员工接触也是多层面和广泛的。没有一流的员工,就不会有一流的服务;没有满意的员工,就不会有满意的客人。员工是餐厅最宝贵的财富和资源。培育和造就具备良好素质,丰富知识,娴熟技能,规范礼仪,诚信商业道德和热忱工作态度的员工队伍是餐厅经营最根本的工作。餐厅是传统的服务行业,服务要尊客为上,让顾客来到餐厅切实感受到宾至如归、处处满意。做到这点,就要在餐厅上下全面推行“宾客至上”的经营理念,树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念,全方位为顾客着想和服务,从思想建设上奠定良好的经营基础。

三、做好餐厅内部营销

餐厅内部营销就是餐厅内部全员促销,这是餐厅营销的继续和延伸,是节俭营销成本的形式。

首先,内部促销是面向已经入住的客人或老顾客进行的促销,稳住已有的顾客就是稳住已有的市场份额。其次,内部促销不需要专职人员,与外部促销活动相比既容易又方便。从总经理到服务员,从前台到后台,人人都可参与,餐厅全员都是义务推销员。只要把全体员工的进取性、主动性调动起来,再适当地掌握一些方法和技巧,餐厅就会构成强大的内部推销力量。再其次,内部促销不需要专门的经费投入。它不象广告、公关等要有专项经费开支,而是在完成本职工作的同时,不失时机地、恰到好处地向客人推销,只需多一些灵活的方法、语言技巧和形式的变换而已。这是成本最低,见效最快的促销手段。另外,内部促销不受任何限制,在服务过程中随时随地都能够展开促销,十分便捷。所以,内部促销是一种十分有效的营销。它是外部促销的一种延伸。内部促销取得成效的保证是服务的优质化。仅有优质的服务才会令客人满意,才能让客人乐于理解内部促销的诱导,愿意增加消费和再次消费。此外,建立健全一套激励内部促销机制是做好内部促销、树立全员营销意识的制度保证。

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