学生食品卫生安全知识介绍

2024-01-12 11:29:23| 小龙

学生食品卫生安全知识

一、建立合理的膳食制度

膳食制度常随学习情况、生活习惯和季节不同而异。全天热量分配，一般主张早餐占总热量的25-30%，中餐占40-50%。提倡早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少。学校应重视学生的早饭进食，不吃早饭就上学，会使学生机体热量不足，上课精力不足，容易疲劳，严重的会头晕无力，影响身体健康和学习效果。

二、饭菜不单调

各种食品都有其各自的营养成分，经常变换选择各种饭菜进餐，才能为学生提供足够的营养素。

三、膳食合理搭配

提倡食物混食、粗细搭配。粗粮、细粮、荤菜、素菜相互搭配，混合食用的营养价值要比单吃一种食物高，用餐时，干稀要搭配，副食品荤素要搭配。每个学生每天应吃半斤以上蔬菜，品种越多越好，注意选择含钙、铁、维生素较多的菜食用。

四、加强饮食卫生管理

各级学校必须认真加强饮食卫生管理，充分供应学生饮用的开水，设置必要的卫生设备，做好食品卫生检查，保障食物新鲜与卫生，饮水消毒，食具消毒等工作;要教育学生不喝生水不吃腐败变质的食物;做到饭前便后洗手，牢牢把住“病从口入”这一关，防止食物中毒和肠道传染病的发生。

五、运动和吃饭时间要安排得当

如在剧烈运动后很快就吃饭，往往食欲很差，运动刚结束时大脑皮层的运动中枢和交感神经仍处在高度兴奋状态，消化腺的分泌仍受到一定程度的抑制。一般来说，运动后休息大约20-30分钟以后再吃东西是比较合乎卫生要求的，所以一般不提倡学校将体育课安排在学生进餐的相近时间。

一、中小学生购买食品应注意哪些问题

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等，不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合自己食用。

5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

二、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯?

1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康;

2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;

3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒;

4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期;

5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;

6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠;

7、不吃无卫生保障的街头食品;

8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

1、鱼蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉;

2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑

3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果;

4、每天吃豆类或豆制品;

5、每周吃蘑菇1—2次;

6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜;

7、多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。

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