餐厅设计策划方案
方案是针对一定时期内某一项、某一方面的重要工作、重大活动。如何写出优秀的餐厅设计策划方案？下面给大家分享一些餐厅设计策划方案，希望对大家有所帮助。
餐厅设计策划方案篇1
第一部分不雅点提炼
1、明确运动目的.
通过对该西餐厅的经营状况阐发，周边情况阐发等，首先要明确目前希望通过七夕营销运动办理什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?照样以提升贩卖为主?不合的直接目的会导致运动主题及细节上的差异。
而据广泛行业情形阐发，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对付中高级定位的西餐厅，我认为更症结的是通过对目标花费群的阐发(20-40岁群体为主)，通过运动主题的包装及提前鼓吹，营造该餐厅很好的形象与花费气氛，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说便是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以包管节日期间的贩卖力度。
2、不雅点提炼
吸引更多受众的眼球是此次营销运动的症结，岂论该变乱落实成什么形式的运动，都要具备很强的吸引力;岂论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量;岂论介入运动的人有若干，抓住目标受众群体最重要。
第二部分策略导入
1、西餐厅目标受众群阐发
考虑三个问题，谁会去中高级西餐厅花费?他们如何花费?花费进程中的期望是什么?
中高级西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的抱负之地，除了花费餐点自己之外，花费者更注重情况、气氛的利害。这群人拥有既定的代价不雅、热爱生活、有必然主张和品味、他们除了关注产品自己之外，更注重精神上的享受。
依据七夕节日营销配景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群;
他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重情况、气氛、文化等附加值因素;
他们的花费期望是:餐点好欠好吃?餐厅有无格调?好欠好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神好处?
2、如何吸引他们?
七夕是“中国的情人节”，因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注?运动期间用充溢七夕文化气氛的包装树立该西餐厅中高级、奇特的形象;以满足目标受众需求，具备创意性的运动主题引爆市场;看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。
3、营销运动差异化亮点
情况气氛亮点:以著名“七夕香桥会“文化风气对西餐厅进行情况气氛的包装，使其具备奇特、创意、文化、格调。
运动主题亮点:
针对20-40岁的独身只身顾客，以“溘然遇见你“为主题，举办七夕独身只身派对。以“完美邂逅，扩年夜交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足独身只身群体的交友需求的同时以奇特的情况气氛、运动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅贩卖。
针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办七夕情侣派对。以结婚日纪念及爱情日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店花费。
4、流传筹划
8.10-8.16前期运动鼓吹海报的纷发，区域定在写字楼、阛阓、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。
8.20七夕当天np广告运动造势鼓吹。
8.14-8.20运动期间花费代金券纷发。
5、西餐厅的盈利在哪里?
①、以七夕运动期间的花费代金券形式，连续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅七夕当天销量，更包管其周期性的高贩卖量。
②、以主题运动提高来店贩卖量。
③、以七夕运动的影响力、话题性迅速提高该西餐厅的知名度及品牌形象。
第三部分运动筹划
1、运动主题:穿越七夕夜·遇见更美的你
主题诠释:西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这彷佛是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高级西餐厅的七夕营销运动，既要有实际可不雅的让利匆匆销，也必要能从心理、精神上逢迎目标花费群需求的匆匆销观点。
此次运动的主题观点以“冲破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，逢迎了白领们对平凡生活中浪漫的憧憬、惊喜的憧憬、人文的憧憬、交友的憧憬，因此拟定“穿越七夕夜·寻找更美的你”的主题，其一从字面上直不雅点明运动配景、光阴等基础要素，其二以满足目标群心理渴望的题目作为噱头，从而达到引起花费者关注的目的，具备顺口、文化、利于流传的特点。
2、运动光阴:20--年8.14日-8.20日
3、运动所在:暂定于西餐厅表里
4、运动定位及调性
调性:格调文化时尚普遍
定位:一次影响力最广、吸引人群最多、介入门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端花费群体的七夕营销运动。
5、运动形式
8.18日-8.19日花费达--金额，返利代金券→以直不雅让利匆匆销拉长该西餐厅热销周期。
8.1620日七夕夜晚主题运动→引爆全场，制造新闻话题，扩年夜知名度。
6、运动内容
以七夕当天主题运动为主线，前期返券让利匆匆销为帮助，举行为期三天的“穿越七夕夜·寻找更美的你”主题营销运动，针对8.20日当天，举办“溘然遇见你”独身只身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。
20-40岁独身只身群体——“穿越七夕夜.溘然遇见你”年夜型独身只身交友派对:
凡是独身只身人群均可参加8.20日--西餐厅举办的城市年夜型独身只身交友派对，以高水准的交友工具、人文浪漫的餐厅气氛、极具创意趣味的运动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。
凡运动当天交友胜利者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视环境而定)
20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侣主题派对:
只要你身边有伴侣，均可参加8.20日--餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在七夕当天到西餐厅花费，均可得到餐饮5折优惠，凡是8.20日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫恋爱故事，则均可享受该西餐厅提供的免费情侣套餐一份。
餐厅设计策划方案篇2
餐饮淡季促销方法
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费;
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;
4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销
热情服务促销
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。
服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
服务技巧促销
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法： 形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以 具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。
解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。
加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特 点，给客人以适当的优惠。
加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从 而产生购买的欲望。
除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这 样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。
提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的 菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。
利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其 高质量、价格合理，值得购买。
代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说： 先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。
利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点， 服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点.达到使客人购买的目的。
有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研究客户的需求，特色菜营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，您的餐饮基业一定常青 其次是服务，服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。
在客人就餐时，服务员要注意观察客人有什么需要，要主动上前服务。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯.而环顾四周却没有服务员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时注意，看到客人杯子一空即马上斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。
餐厅设计策划方案篇3
第一部分不雅点提炼
1、明确运动目
通过对该西餐厅的经营状况阐发，周边情况阐发等，首先要明确目前希望通过七夕营销运动办理什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?照样以提升贩卖为主?不合的直接目的会导致运动主题及细节上的差异。
而据广泛行业情形阐发，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对付中高级定位的西餐厅，我认为更症结的是通过对目标花费群的阐发(20-40岁群体为主)，通过运动主题的包装及提前鼓吹，营造该餐厅很好的形象与花费气氛，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说便是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以包管节日期间的力度。
2、不雅点提炼
吸引更多受众的眼球是此次营销运动的症结，岂论该变乱落实成什么形式的运动，都要具备很强的吸引力;岂论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量;岂论介入运动的人有若干，抓住目标受众群体最重要。
第二部分策略导入
1、西餐厅目标受众群阐发
考虑三个问题，谁会去中高级西餐厅花费?他们如何花费?花费进程中的期望是什么?
中高级西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的抱负之地，除了花费餐点自己之外，花费者更注重情况、气氛的利害。这群人拥有既定的代价不雅、热爱生活、有必然主张和品味、他们除了关注产品自己之外，更注重精神上的享受。
依据七夕节日营销配景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群;
他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重情况、气氛、文化等附加值因素;
他们的花费期望是：餐点好欠好吃?餐厅有无格调?好欠好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神好处?
2、如何吸引他们?
七夕是“中国的情人节”，因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注?运动期间用充溢七夕文化气氛的包装树立该西餐厅中高级、奇特的形象;以满足目标受众需求，具备创意性的运动主题引爆市场;看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。
3、营销运动差异化亮点
情况气氛亮点：以著名“七夕香桥会“文化风气对西餐厅进行情况气氛的包装，使其具备奇特、创意、文化、格调。
运动主题亮点：
针对20-40岁的独身只身顾客，以“溘然遇见你“为主题，举办七夕独身只身派对。以“完美邂逅，扩年夜交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足独身只身群体的交友需求的同时以奇特的情况气氛、运动创意亮点吸引更多目标群体，带动贩卖。
针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办七夕情侣派对。以结婚日纪念及爱情日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店花费。
4、流传筹划
8.10-8.16前期运动鼓吹海报的纷发，区域定在写字楼、阛阓、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。
8.20七夕当天np广告运动造势鼓吹。
8.14-8.20运动期间花费代金券纷发。
5、西餐厅的盈利在哪里?
①、以七夕运动期间的花费代金券形式，连续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅七夕当天销量，更包管其周期性的高贩卖量。
②、以主题运动提高来店贩卖量。
③、以七夕运动的影响力、话题性迅速提高该西餐厅的知名度及品牌形象。
第三部分运动筹划
1、运动主题：穿越七夕夜·遇见更美的你
主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这彷佛是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高级西餐厅的七夕营销运动，既要有实际可不雅的让利匆匆销，也必要能从心理、精神上逢迎目标花费群需求的匆匆销观点。
此次运动的主题观点以“冲破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，逢迎了白领们对平凡生活中浪漫的憧憬、惊喜的憧憬、人文的憧憬、交友的憧憬，因此拟定“穿越七夕夜·寻找更美的你”的主题，其一从字面上直不雅点明运动配景、光阴等基础要素，其二以满足目标群心理渴望的题目作为噱头，从而达到引起花费者关注的目的，具备顺口、文化、利于流传的特点。
2、运动光阴：20__年8.14日-8.20日
3、运动所在：暂定于西餐厅表里
4、运动定位及调性
调性：格调文化时尚普遍
定位：一次影响力最广、吸引人群最多、介入门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端花费群体的七夕营销运动。
5、运动形式
8.18日-8.19日花费达__金额，返利代金券→以直不雅让利匆匆销拉长该西餐厅热销周期。
8.1620日七夕夜晚主题运动→引爆全场，制造新闻话题，扩年夜知名度。
6、运动内容
以七夕当天主题运动为主线，前期返券让利匆匆销为帮助，举行为期三天的“穿越七夕夜·寻找更美的你”主题营销运动，针对8.20日当天，举办“溘然遇见你”独身只身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。
20-40岁独身只身群体——“穿越七夕夜。溘然遇见你”年夜型独身只身交友派对：
凡是独身只身人群均可参加8.20日__西餐厅举办的城市年夜型独身只身交友派对，以高水准的交友工具、人文浪漫的餐厅气氛、极具创意趣味的运动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。
凡运动当天交友胜利者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视环境而定)
20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越七夕夜。浪漫回味年”情侣主题派对：
只要你身边有伴侣，均可参加8.20日__餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在七夕当天到西餐厅花费，均可得到餐饮5折优惠，凡是8.20日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫恋爱故事，则均可享受该西餐厅提供的免费情侣套餐一份。
餐厅设计策划方案篇4
一、时间：
国家法定节假日6月16日、6月17日、6月18日（端午节为农历六月初五日）
二、地点：1F__，六楼__X
三、活动目标及活动宗旨：
乙卯重五
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分两髻，艾束着危冠。
旧俗方储药，羸躯亦点丹。
日斜吾事毕，一笑向杯盘.
陆游这首”乙卯重五诗”描写了当时的人们在端午节这天的生活习俗，吃了两角的粽子，为了是这一年平安无恙，今年的端午节，__餐厅也特此为您的探亲，访友准备了精美的礼篮粽子，__餐厅端午节全场赠送惊喜多多！
四、营销对象：
端午节期间的会员、散客、家庭、亲朋好友。
五、主题：
“万水千山“棕”是情，__X餐厅邀您共享端午美食节！”活动主题标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。
六、促销活动组合
1、客房部活动期间采取“订房送礼蓝优惠卷”的经营策略，毎现金开房1间送38元礼盒优惠券。
2、餐饮部以万水千山“棕”是情，__X餐厅邀您共享端午美食节！的主题开展如下促销活动。
1）、活动期间6楼富豪轩菜金享受九折优惠。
单桌消费2000元以上送新派粤菜一款，（赠送菜品不含高档海鲜、燕鲍翅、煲汤、烟酒等）。
2）、西餐厅推出以下优惠：
A.节假日期间来餐厅就餐者三人以上（含三位）免一位；
B.活动期间，特色下午茶享受两位免一位优惠。
C.凡来西餐厅就餐者每桌赠送餐劵一张。
（凡收到餐劵的客人，要全部把个人的各项信息入入部门或者餐厅的客人信息库包括名字和电话，为以后的推广服务）
3）、将于六月4日举办第二次“ICanBeAChef”活动。
餐厅现场由西厨饼房厨师长亲自演示制作粽子.届时参加的客人可以在“亚洲餐厅”亲自体验制做粽子的乐趣。
4）、端午粽10元/个，90元/篮。
4.活动时间：20__年6月4日-6月22日
晚餐：18：30-21：00RMB98元/位
地点：__餐厅一楼西餐厅
预定电话：__X
七、经费预算及广告策划：
1、电视及Radio宣传及滚动式播放，预计￥1000元；
2.宣传资料。
单页500张费用￥450元；
3.各报纸，报刊等；
4、__所有的手机尾数带6、8、9用户以及会员地毯式短信覆盖。
预计发10000条，预计￥300元。
附短信内容：
①“万水千山“棕”是情，富豪康博餐厅邀您共享端午美食节！”富豪康博餐厅端午节全新推出健康粽子礼盒，预定电话__X
②采一束避邪的艾叶挂在门口，蒸一锅香甜的粽子放到餐桌，打一壶馥郁的醇酒盛满酒杯……最重要的是，把我的祝福带在身边与你一同分享这美好的端午时光，富豪康博餐厅祝您及家人端午节快乐。
八、预计收入：
300个__10元/个=￥3000
100篮__90元/篮=￥9000
Dinner：￥98/位__60/人=￥5880
Total：￥5880__3/天=￥29640
九、其它在6月10日前应完善和配套的工作
1、所有端午节印刷品设计印刷完成；
2、优惠卷发放的管理由财务部制定完善；
3、所有部门的宣传鼓动及准备工作完成；
4、粽子礼盒采购及包装。
餐厅设计策划方案篇5
清明节，正是气温回暖，踏青赏花的好时机。清明节为法定假期，人们经常会拼假回乡祭奠、踏青或出门旅游，享受休闲时光。现在忙碌单调的生活，让人想寻找新鲜、寻找那份归属感，
一、将传统习俗与餐饮相结合
清明节，总与传统的应节食品相结合。餐厅可以根据当地的风俗习惯，创造出符合气氛的食品。如一些面粉类食品、糕点、烤制食品。清明节，也是亲人相聚的时节，祭奠之后亲人总会聚在一起吃饭。餐厅可以针对这一现象，推出优惠套餐。在产品装饰上，不可太过花俏，也不要太过于庄严肃穆。此外，餐厅还可以根据本地区的饮食特色，为外地游客提供当地特色饮食。
二、针对不同顾客推出不同住宿优惠政策
清明节三天假期，有白领、商务人士拼假连续放假七天出门旅游。有经济能力的职场人员往往不介意小幅度的价格增涨，选择高星级餐厅，享受优质服务。现在短租兴起，有些特色旅馆还可以出租厨房设备设施餐厅在这旅游旺季更要注重服务质量，给游客留下深刻印象，提高口碑效应。出游人群还有一个重要群体大学生。大学生总量大，时间充分，经济能力有限，要求性价比高的住宿条件。餐厅可以适时推出拼房几个人住一间房间的优惠活动。清明节出游人群增多，为餐厅住宿提供了市场。
三、旅游路线
虽然游客旅游大部分会找旅行社，但旅行社大部分组团而行，有些游客喜欢独立行动但又人生地不熟，不排除寻找餐厅设计的旅游路线。清明时期，各花类竞先开放，金灿灿的油菜花、如云似霞的樱花等能够吸引游客前往。餐厅可根据这赏花季节推出一些比较独特的旅游路线。
四、娱乐设施
清明节，春暖花开，游客出门踏青，回到餐厅肯定疲惫不堪。餐厅服务部门可在此时推出一些放松身心的娱乐活动或水疗SPA，缓解游客疲劳。
清明节前期连续阴雨天气，抑制了人们出行的欲望。而清明节天气回暖，旅游市场广阔，旅游行业加快了餐厅市场的发展。大量游客促进了餐厅的餐饮消费、住宿和一些娱乐项目。餐厅如果把握妥当，清明节不失为一个好的商机。
餐厅设计策划方案篇6
一、活动目的
双11历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题：
“双11同欢喜，好礼送不停”
三、活动对象：
针对高中低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。
四、活动时间：
__月25日——__月8日
五、活动形式：
打折;赠送;抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备
促销活动方案__周年庆典——美食节
活动时间：
目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。
要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活动形式：
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等
2、打折消费：
3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜
餐厅设计策划方案篇7
一、20__年春节活动背景：
20__年春节即将到来，在新的一年里，你是否已经准备好了新的目标向前冲刺，回顾20__年，我们已成立有x年的历史了，在这段时间我们成功的开出了5家分店，并通过特价让利促销、抽奖、赠品赠送活动、及其他促销活动和公益性的活动，不断的建立忠实顾客和开发新顾客、提高公司的销售业绩、树立品牌形象。届时!新的一年里，我们将会以大型的促销活动来回报顾客，使顾客朋友走进人本就有新的感觉，新的实惠、新的收获!
二、20__年春节活动主题：
1)春节贺岁礼送新春
2)元宵节情缘元宵节
3)情人节感受温馨浪漫
三、20__年春节活动时间：
20__年x月x日―20__年x月x日
四、20__年春节活动布置策划：
内外已暖色料为主(大红、橙色、黄色)
1.场外布置：
1)10家门店共制作10条大型巨副放于入口处(主题宣传和活动宣传)。
2)外包柱按门店的实际情况统一进行包装。
3)门口处上方各挂大型灯笼(1250px)，要求美观。
4)10家门店各制作竖副8条，各门店进行费用联系。
5)各门店门口处统一放置红地毯一条(6m__2m)。
6)地贴春节专用地帖张贴在出入口，内容可以为拜年图案或春节活动主题(由营销科统一制作).
2.场内布置：
1)门店pop标识用春节专用标识，海报及广告牌，货价帖字。
2)门店统一悬挂春节吊旗，灯笼及帖字样，气球、彩幅，以及堆装统一贴满春节广告布。
3)促销场地内统一播放春节碟片，特价信息，活动内容等。
4)一条街制作喷绘一张(材料为KT板)(由营销科统一制作)。
5)制作吉祥门，按商场的春节陈列方向进行设计。
通道布置：
1)挂春节专用吊旗(由营销部统一设计制作).
2)根据促销场地实际的空间大小，进行在灯管的空隙间灯笼的悬挂。
年货陈列专区：
1)区上方用彩灯、气球、枫叶、小灯笼、彩旗、黄色锡纸等装饰品装饰，把整个专区的轮廓框出来。
2)货陈列进行食品专区的陈列，并在上方悬挂“年货街”字样的POP，统一使用KT板进行制作到位。
3)专区的陈列主要以地堆的形式为主，地堆必需以POP标注，建议全部用枪纸标价。若专区在主通道或入口处，在专区的正前方用彩灯制作一个拱门，彩灯以闪烁为主要表现形式。
楼道口：
1)可用KT板制春节喜庆拱门或用汽球绑扎成拱形门。
2)楼道墙壁上可喷绘海报张贴(活动内容及喜庆图案)，或用张贴春节喜庆剪花，布置时尽量偏高，以免顾客摘取。
3)有电梯的营销店进行电梯口气氛的布置，可以在电梯口悬挂红灯笼、彩条、气球、中国结、彩灯等物资进行装扮.
3.员工布置及服务用语
1)统一制作春节员工帽子，每位员工必须佩带。
2)春节期间员工服务用语：你好!新年快乐!欢迎光临!
3)收银台的收银员穿戴唐装。
五、20__年春节活动陈列及商品的促销活动
1)特价商品促销
具体的特价商品类型：以冬季商品年货、佳节礼品为主。主要包括营养保健品、啤酒、葡萄酒、补酒、南北货、粮油制品食用油、休闲糖果蜜饯、冲调食品礼盒等。其中增加生鲜、熟食、水果、海鲜干货等，以上商品均可重点陈列，并可做为一条街来陈列。
2)赠品促销
联系30种以上商品进行买赠活动，具体有买赠的商品有：保健品、补酒、粮油制品食用油、休闲糖果蜜饯、冲调食品礼盒、厨房用品等。
赠品由厂商提供赞助。(由门店及营销科共同执行)
1)厂商大型文艺促销活动.
2)厂商做大型的文艺活动，进行轮回演出，提高客流量和销售。
3)联系厂商做大型的场外活动，需各门店提前准备。
六、20__年春节活动媒体宣传：
晚报、年货DM海报、活动喷绘海报、条幅、电视台宣传、广播宣传等、宣传车、自行车宣传队。
餐厅设计策划方案篇8
一、活动主题思想：〈飞天圣诞—Merry Christmas〉，酒店是以娱乐为龙头的娱乐性酒店，活动主题一定要具新意、创造性，内容独特、怪异。
二、活动时间：12月8日至1月1日
三、活动地点：二楼拉斯维加斯俱乐部、三楼体乐酒吧
四、活动内容：(注：由酒商提供活动所需费用赞助)
A、12月18日—元月1日指定特惠啤酒专场 (活动期间，二楼大厅40元/半打，三楼大厅一律60元/半打);
B、策划部设计圣诞卡，由娱乐部派发。部分较为重要或与本酒店有长期消费协议的客户，(每张圣诞卡附送免KTV房租券或者200元现金代用券壹张、具体客人名单由罗总统计上缴总办批阅后由业务部负责派发。附送新年台历，圣诞、新年活动的具体内容)增加与客人的沟通和交流，增进客人来江都消费的欲望。此券有效期为12月18至次年1月1日)(12月24、25、26、31、元月1日除外)。
C、12月24—25日平安夜收取门票(价格未定)元/人(圣诞礼品包一份)
D、圣诞福星评选活动：
时间：12月24日12：00;
地点：三楼体乐酒吧;
圣诞节当日，二、三楼门口设置圣诞服装售卖点，客人可自由购买，扮演圣诞老人，参加圣诞福星评选;
圣诞节当日，所有客人购买半打指定啤酒可获选票两张(五角星不干胶)以次类推，多买多得;
评选活动在12：00正式进行，参加评选的客人环绕全场，由现场客人评选，如果身上粘贴的五角星最多，即可成为当晚圣诞福星，可获由啤酒公司赞助的大奖一份(具体奖品未定)+指定啤酒一打;
此次评选圣诞福星活动可促进客人购买啤酒的高潮，建议设置大奖，增加吸引力;
E、赠券：(20_年12月18—20_元月1日)(12月24、25、26、31、元月1日除外)。
凡客人在KTV消费满600元(含600元)以上赠指定啤酒半打+圣诞礼品包、新年台历一份;
凡客人在KTV消费满800元(含800元)以上赠指定啤酒一打+圣诞礼品包、新年台历一份;
凡客人在KTV消费满1300元(含1300元)以上赠现金代用券100元壹张+指定啤酒半打+圣诞礼品包、新年台历二份，或者指定啤酒贰打+圣诞礼品包、新年台历二份;
凡客人在KTV消费满1800元(含1800元)以上赠现金代用券200元壹张+指定啤酒一打+圣诞礼品包、新年台历二份
以上现金代用券有效期为自发券之日起15天有效;
F、24—25日特邀圣诞佳宾表演助兴，现场派发圣诞礼品;
G、“欢乐圣诞游艺活动”
时间：12月24日
地点：二楼美女吧
平安夜当晚，二楼美女吧由行政部、保安部选派男女各2人穿戴圣诞服饰，举行圣诞系列游艺活动;
(1)套圈游戏：地上摆放啤酒、彩喷、圣诞礼品包、圣诞公仔等，由客人于4米外抛掷套圈，套中即奖;
(2)夹玻璃球游戏：客人在规定时间内(30秒)夹完盒内玻璃球，即可前往礼品售卖点领取奖品;
(3)掷骰子擂台赛游戏：由保安部选派保安一名，穿戴圣诞服饰作为擂主，摆放半打啤酒、圣诞礼品、彩喷、圣诞公仔等。客人可用啤酒、或前往礼品售卖点买取圣诞礼品作为打擂资本，上前与擂主打擂，嬴者即可获相应的奖品、输者即输掉打擂资本，即由后者补上;
H、圣诞倒记时：
日当晚12：00前5分钟由司仪主持现场倒记时;
倒记时10秒所有的服务员带动客人进入高潮，同司仪一起大声倒数10秒，挑动现场气氛;
倒记时10秒，所有的DJ、舞蹈员手持圣诞公仔、圣诞礼品向四周的客人抛洒，准12：00向舞厅中间喷洒彩条
I、圣诞大抽奖(指定啤酒公司赞助奖品)
时间：12月25日晚12：
地点：拉斯维加斯俱乐部大厅;
二楼咨客台处设抽奖箱一个，设凡客人购买指定啤酒一打即可获抽奖壹张(以次类推);
奖品设置：(奖品未定)
J、圣诞节当日由酒店选派1—2名高大保安扮演圣诞老人，娱乐部选派咨客1—2名扮演圣诞天使，在酒店二、三楼四处派发圣诞礼品;
K、元旦化妆舞会(最佳化装、舞蹈奖评选活动)：
时间：12月31日;
地点：二楼拉斯维加斯俱乐部;
在二楼门口设置面具售卖点：
12月31日晚，客人可自由化装或前往面具售卖点购买晚会所需面具，参加本酒店举行的化妆舞会评选活动;
评选奖项：
(1)一等奖(最佳舞蹈) 卡拉OK大房免费券壹张+200元现金代用券壹张+啤酒一打
(2)二等奖(最佳化妆) 卡拉OK中房免费券壹张+100元现金代用券+啤酒半打
(3)三等奖(最佳搞笑) 200元现金代用券+啤酒半打
L、新年倒记时：
(1)31日当晚12：00前5分钟由司仪主持现场倒记时;
(2)倒记时10秒所有的服务员带动客人进入高潮，同司仪一起大声倒数10秒，挑动现场气氛;
(3)倒记时10秒，所有的DJ、舞蹈员手持公仔、礼品向四周的客人抛洒，准12：00向舞厅中间喷洒彩条;
M、节目部分：
(1)三楼大厅节目编排圣诞节目和舞蹈，带动圣诞气氛;
(2)圣诞当日二、三楼大厅背景音乐以圣诞音乐为主;
(3)圣诞当日歌手以圣诞歌曲为主，向客人抛洒圣诞礼品;
(4)圣诞佳宾主要以圣诞祝福、搞笑为主;
五、环境布置
(1)停车场外围树上挂满漫天星，酒店门口绿化带挂满漫天星(12月10日之前);
(2)酒店正面外墙圣诞宣传喷绘两幅，两边外墙悬挂酒店活动条幅8条：
(3)酒店大门口两边摆满圣诞花，大门上方制作圣诞POP，悬挂圣诞花环，玻璃门上喷制圣诞雪景;
(4)大堂中央4米高圣诞树一棵，四周摆放几棵小圣诞树、圣诞小屋，用栅栏围住，树上挂满圣诞礼品和漫天星灯;
(5)电梯口摆放高1.8米高泡末圣诞老人一个四周围满圣诞花;
(6)一楼到二楼的楼梯口用圣诞草制作一个圣诞拱门，楼梯扶手上围满圣诞草;
(7)拉斯维加斯门口2.5米圣诞树一棵，树上挂满漫天星和圣诞礼品，用圣诞礼品包围住，上面圣诞POP一组，天花上悬挂圣诞装饰物，四周墙壁上悬挂圣诞花环，圣诞饰物;
(8)门口小食档制作奶油圣诞饼屋风景图一组(西厨负责制作);
(9)拉斯维加斯里面园柱上挂圣诞老人头像和圣诞花环，入口处墙上绘制圣诞雪景图，大厅每张台面上摆放30CM小圣诞树一棵，天花上悬挂圣诞饰物;
(10)三楼电梯口摆放3米左右圣诞树一棵，树上挂满漫天星和圣诞礼品，用圣诞礼品包围住，体乐酒吧门上制作圣诞POP一组，用圣诞藤围起来，两边柱上粘贴泡末立体圣诞老人头像，用泡末制作雪景;
(11)三楼酒吧间摆放壹张圆桌，铺上白布，上面摆放自制泡末梅花鹿一个，旁边摆放圣诞小屋和礼品包;
(12)三楼大厅两边铁柱之间悬挂圣诞花环，铁柱上用圣诞花成龙形状围起来，园柱上和墙上粘贴圣诞老人图片、圣诞花环、圣诞饰物，每张台面上摆放30CM圣诞树灯各一棵;
(13)3、4楼KTV包房走廊墙壁上粘贴圣诞图片、悬挂圣诞花、圣诞花环。走廊天花悬挂圣诞饰物，每间包房悬挂适当的圣诞饰物、圣诞草和圣诞老人头，台面上摆放30CM圣诞树灯;
(14)6、7楼层电梯口摆放1.5米金色圣诞树各一棵，围满圣诞礼品包，每层电梯上方粘贴圣诞花环一个，客房楼层走廊墙上适当粘贴部分圣诞老人图片;
(15)二楼摆放摩托车处摆放1.5米高泡末梅花鹿一个四周摆放50CM小圣诞树8棵和圣诞小屋、圣诞礼品包;
(16)员工娱乐室2米高圣诞树一棵，挂满漫天星，树下堆满圣诞礼品包，办公室墙上悬挂圣诞老人图片。
餐厅设计策划方案篇9
一、活动目的：
中秋节、中国传统三大节日之一，国庆节、国定的长假。本次活动为“中秋篇”与“国庆篇”。中秋篇围绕“中秋情浓意更浓”这个活动主线，全力突出中秋节的“团聚”“情意”“礼品”三大节日特征，利用极富人情味的活动来打动消费者。而国庆篇则以“快乐国庆快乐颂”为主线，分“幸运”“实惠”“会员”“时尚”四个系列进行，通过国庆系列商品促销活动，我们将力求既争取商品的销售高峰，又贏得个性化的商品口碑、价格口碑，从而真正做深做透我们的节假日市场。
二、活动时间：
__年9月23日——__年10月8日
7号就结束了国庆长假，而中秋送礼，吃团聚饭更是在6号之前的事，所以此次活动的时间定为以上的时间。
三、活动主题：
“同喜同贺中秋国庆，同欢同乐精彩华联”
四、活动内容：
中秋篇：“快乐中秋，情浓意浓”
(原来想做快乐中秋礼品展的，但总觉得没有一种气概。)
“快乐在华联，情浓意更浓”
1、__年中秋美食节——月饼展
结合美食节举办“名月贺中秋——月饼大联展”，集中推出月饼厂家各具特色、口味各异的新款月饼。
2、__年滋补保健品节
中秋节历来就是保健品的销售旺季，尤其是经过近几年保健品广告大规模“送礼送健康”的宣扬，中秋节送礼选择保健品的消費者已越来越多，从另一方面看，由于保健品具有相當丰厚的利润空间，故而供应商无论是在促销、，还是在协作上力度都是应当相当大的。因此，充分整合各保健品厂家的中秋促销活动，开展一届滋補保健品节，一方面可以有效降低促销成本，另一方面也可以有效刺激保健品在节日期間的销售。
3、__年名酒名特产荟萃展
中秋节本來就是酒的销售旺季，再加之国庆婚宴高峰，酒的消费潜力相当大，因此通过开展名酒名特产荟萃展可以进一步刺激酒销售額的增长。(烟不让做活动，我们可以用烟、酒、保健品等做成礼篮，再降价销售，便可以避开。)
4、“华联送情意，中秋礼上礼”
凡在本超市购月饼或滋补品满200元，即送精致礼品一份。(礼品建议为红酒、打火机等时尚物品)
餐厅设计策划方案篇10
幼儿园一直以来注重多元化教育，这次为了响应机关幼儿园倡导的礼仪文化，我彩虹贝贝班决定在圣诞月举办一次有关西餐礼仪文化的活动，西餐对于大班孩子而言并不陌生，但真正了解西餐礼仪和文化的则为少数，通过这个活动，一来让小朋友们对西方的用餐礼仪有一定的了解，二来在这个活动中也可以让孩子们对圣诞节有着更直观的感受。
活动时间：
__年12月19日(周四上午9:00—12：00)
活动地点：
雨花亭西餐厅(金城美食对面)
参加人员：
彩虹贝贝班全体师生及家委会成员
活动安排：
一、小朋友们进场
二、餐厅主持人致欢迎词并宣布活动开始
三、导入英文儿歌jinglebells，孩子们伴奏，拍手
四、圣诞老公公出场，发放礼物，七彩苹果灯
五、英文儿歌merrychristmas，孩子们捧着苹果灯伴奏(完毕回座位)
六、西餐制作
水果沙拉制作(餐厅工作人员将事先准备好的材料和工具一一摆放到每个小朋友的桌前，由工作人员讲解示范，小朋友动手学习)
牛排制作(由于牛排的制作过程涉及液化气和火，所以这部分由厨师烹饪牛排，小朋友分四组观看学习)
七、工作人员摆放餐具并上餐
八、礼仪老师讲解西餐礼仪，小朋友学习照做
九、分享圣诞大餐(可选圣诞音乐作为背景音乐)
十、活动尾声(给每位小朋友发一只圣诞袜，让他们在平安夜将圣诞袜挂在床头，等待“圣诞老公公”的小礼物)
活动预算：
牛排套餐50元/人
圣诞类礼品(圣诞老公公服装由luik老师借用，苹果灯和儿童圣诞帽、圣诞袜合计5元)合计55元/人。
通过本次活动，孩子们将知道在西餐礼仪中如何正确用餐，如何做一个小绅士和小淑女，体验原汁原味的西餐礼仪文化，同时也能身临其境的感受下浓郁的圣诞节气氛。
西餐礼仪小知识
1、穿着：吃西餐是一种非常讲究和优雅的美食享受，所以在出席这种场合时，男士要穿戴整洁，女士要打扮优雅，不能穿休闲服装。进入餐厅男士应请女士走在前面。
2、入座：男孩子应先帮女孩子拉开餐椅，请女孩子坐下后才可入座。就座时身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
3、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，左手持叉，右手持刀，使用刀时，刀刃不可向外，切牛排时，要一刀切下，不可来回切，切一口吃一口。
4、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。
5、每次放入口中的食物不宜过多，咀嚼时不要说话。
餐厅设计策划方案篇11
随着年末的临近，圣诞、元旦、春节等节日也将接踵而来。企划部将推出一系列的节日活动，营造节日氛围，促进消费。圣诞节虽是西方传来的洋节，但在昆明却有着相当多的年青消费群体，他们的年龄大多在15-28岁之间，圣诞节喜欢到西餐厅及酒吧消费;而“大滇园”、“蔼若春”顾客多为20-45岁年龄层，比较注重体验圣诞节的浪漫气氛。因此在圣诞期间，我们只需做好店面氛围营造、为拉动元旦及春节的消费做好铺垫工作即可。在活动过程中注意与厂家的活动配合，充分利用他们的资源，丰富活动内容的同时降低我们的操作成本。
圣诞节活动安排
活动目的：
营造良好的圣诞就餐环境，促进岁末消费
活动时间：
20__年12月24日～20__年12月25日
活动地点：
活动内容：
1、氛围营造：门口放置圣诞树、彩灯、活动内容的宣传水牌，落地玻璃上张贴圣诞节海报及装饰品，所有工作人员头戴圣诞帽，广播各种圣诞歌曲等....将店面装扮得具有浓浓的圣诞气氛。
2、圣诞送礼：活动期间，各店由一名工作人员装扮成圣诞老人，背着礼物在店内游走，向小朋友发放气球，而对成年顾客则可发放“大礼包”(内装摩登耙耙品尝卷、厂商提供的优惠卷等，在元旦及春节期间再次就餐时方可使用这些优惠卷)。
3、营销活动方面：
a原就餐抽奖的活动继续;
b继续推广会员制;
c每桌赠送新年贺卡一张
4、人员安排
内容部门时间备注
贺卡制作企划部12月5日前
圣诞装饰品的购买采供部12月10日前
厂商优惠卷的提供企划部12月15日前
店内POP的更换企划部12月15日前
活动内容宣传牌企划部12月15日前
物料分发企划部12月12日前
店面布置各店自行布置12月15日前
企划部协助广播稿企划部12月10日前
圣诞音乐的准备各分店12月10日前
检查企划部12月16日
注：具体由各部门经理进行人员分工及时间跟进操作过程中应注意的事项要注意与厂家活动的合理结合。
餐厅设计策划方案篇12
为了营造良好的元宵节文化氛围，丰富辖区居民的精神文化生活，将文娱活动办得丰富多彩，红红火火，同时，为了更好地弘扬传统文化，让广大居民在欢乐、文明、和谐、喜庆的氛围中欢度佳节，东街道拟开展“我们的节日·元宵节”活动，特制定如下方案：
一、活动主题：
我们的节日·元宵节。
二、活动时间：
20__年3月4日下午。
三、活动地点：
东街道办事处。
四、参加人员：
东街道志愿者40余人、辖区空巢老人10多人。
五、活动内容：
（一）全体人员共同制作专属元宵。
全体人员共同包元宵，并在元宵包好之后，自由选择巧克力酱、蓝莓酱等在元宵上做画、写字等，做成每个人独一无二的专属元宵。
（二）全体人员共同制作面盏。
面灯也叫面盏，是用面粉做的各种形式的灯盏，多流行于北方地区。汉族民间传说，元宵节的灯光是吉祥之光，能驱妖辟邪祛病。东街道办事处拟借此次元宵节机会，让全体人员共同制作象征着中国传统文化和吉祥如意的面灯。
（三）共挂祈愿灯、共同猜灯谜。
办事处拟在活动当天，让参与活动的人员悬挂40盏带有灯谜的祈愿灯，并自由选择祈愿灯来进行猜灯谜比赛。
六、活动所需物资：
灯笼40个，丝带2盘，元宵面10斤，巧克力酱、蓝莓酱等原料、面粉10斤，刀1把，电磁炉1个，锅1个，棉线1团，一次性桌布，纪念品。
元宵节灯迷大全（附谜底）
元宵节吃汤圆的由来
传统元宵佳节的来历
元宵节风俗习惯有哪些
元宵节的习俗有哪些
元宵跟汤圆有什么区别
20__年元宵节放假安排时间表
餐厅设计策划方案篇13
各村、镇直有关单位：
为了开展好“八一”期间拥军座谈走访慰问活动，切实推进双拥工作，实现双拥工作的年度目标，根据《大方县关于15年“八一”期间拥军优属活动的通知》，结合本镇实际，特制定本方案。
一、指导思想
进一步发展和巩固新时期军政军民关系，形成“拥军优属、拥政爱民”的良好风尚，有效巩固双拥模范城(县)的工作成果。
二、组织机构
为确保本次活动有序推进，经研究，决定成立__镇工作领导小组，组成人员如下：
组长：袁__(党委书记)
副组长：黄__(党委委员、副镇长)
沈__(党委委员、副镇长)
成员：各办公室负责人
领导小组下设办公室在社事办，由沈__任办公室主任，董维亚同志负责办公室日常工作。各村要成立村级拥军优属服务组织，村级联络员由村支书或村主任担任，确保双拥工作有序开展。
三、实施步骤：
(一)宣传动员阶段(15年7月18日-15年7月25日)。按照县实施意见要求，及时召开动员大会，悬挂双拥宣传标语，利用宣传栏、板报、墙报等形式，广泛宣传创建双拥工作活动，烘托双拥宣传活动的气氛，着重宣传“八一”建军节相关事迹。在全镇范围内开展“八一”建军节、双拥和国防教育知识的宣讲(由镇人武部在县人武部的指导下组织)。同时，抓好各项抚恤、优待、优惠政策的落实宣传，加强军地间的联系与合作，进一步巩固好军政、军民团结。
(二)抓好落实阶段(15年7月25日-15年8月1日、“八一”建军节开展走访慰问活动时间：7月28日至8月1日)。一是落实双拥政策。继续推行优抚对象抚恤补助经费社会化发放工作，确保中央和地方配套的抚恤经费及时足额发放到优抚对象手中,并按国家政策全部落实到位;按要求抓好其他双拥政策的落实。二是开展拥军优属活动。结合精准扶贫，结对帮扶工作开展一次走访慰问活动，慰问老复员军人、军队离退休老干部、军烈属、残疾军人、带病回乡退伍军人和下岗失业退伍军人、参战退困难军人;组织召开一次复员退伍军人座谈会;表彰一批优秀复员退伍军人;组织向重点优抚对象发放一块光荣牌;组织发放一封慰问信;三是开展拥政爱民活动。四是抓好军民对口共建。建立健全党政军领导与驻军部队联系制度和对口共建制度;发挥双拥组织作用，动员广大军民积极投身到双拥活动中来，大力开展军民共建，弘扬社会主义精神文明新风尚;密切军政军民关系，巩固军政军民团结，军民共建“和谐大方”。
餐厅设计策划方案篇14
在餐饮经营中，前厅服务员作为服务的主体，服务的好坏直接影响着餐厅顾客的满意度，从而影响到餐厅的生意，因此作为服务员必须有熟练的服务技能技巧，同时还要有良好的服务意识才行，这是保证良好服务的前提条件。而在餐厅中服务员的离职频率是相当高的，那么作为培训人员或者管理者应该如何对新员工进行入职培训以及后续的技能培训和服务意识的形成培训呢?
一、新员工入职培训
新员工入职培训(Orientation，也称职前教育、导向培训等)，是向新员工介绍企业基本情况、、部门人员等的一种培训方法。
入职培训内容：
报到当天
-欢迎加入本公司，担任此职务
-指引更衣箱及洗手间的地点
-指导员工食堂和饮水点
-介绍进出餐厅及门卫检验制度
-引领参观工作地点和状况
-介绍作息与考勤制度
-本部门/岗位工作介绍
-引见部门/小组同事
-介绍安全规程与安全设备的使用
-引导新员工开始工作，介绍工作规程
提醒他在有问题/需要帮助时可找的人员
第一天之后
-介绍薪酬体系与企业文化
-介绍自备车停放及公司交通车情况
-介绍公司医疗卫生设施
-进一步仔细明确安全规程
-深入介绍本部门/小组中各职位间的合作关系
下班前检查其绩效、讲评并答疑
前二周
-介绍公司福利待遇
-介绍投诉及合理化建议处理的渠道
-检查工作习惯是否有违安全要求
-继续检查、讲评和指导其工作
二、服务员技能与服务意识培训
对于服务员来说应该掌握的技能都需要先进行培训，包括基本的摆台插花、斟酒收台等服务技巧，还必须知道常用的服务语、礼貌语、菜品介绍原则、菜品酒水的推销技巧、顾客投诉的处理流程和原则、特殊顾客的服务、紧急情况的处理等等都需要进行培训，并结合实际工作检验。
树立良好的服务意识：从行动以及语言上告知服务员正确认识所从事的工作，不断更新观念、做到爱岗敬业;树立对客服务意识，提高对客服务技巧是成功的万能钥匙;正确理解服务对象的需求、情绪、误解。在服务中要坚持客人永远是对的，客人错了但也要坚持把对让给顾客的原则服务。
餐厅设计策划方案篇15
一年一度的9月10日教师节马上就要到来了，酒店为感谢辛勤的园丁――世界上光荣的职业人而准备了特别的礼物。咖啡厅推出以海鲜为主题的教师节自助晚餐。
当天，两个咖啡厅都专门为来用餐的园丁们增加特有的另类甜品，如奥利奥芝士蛋糕、榴莲慕斯等，给教师们一个甜蜜难忘的浪漫味觉体验。教师们凭教师证用餐可享受8.5折优惠。
为迎接教师节的到来，自9月9日至11日，大酒店特推出教师节系列优惠活动，与全市教师学生共度佳节。具体内容如下：
1、4人同行享受每人优惠38元。
2、特推出礼品卡____面值1000元。(3张起售)
3、教师就餐每桌赠送群英荟萃一份，桃李满天下精美蛋糕一份。
4、当天举行感恩抽奖活动。
酒店餐厅教师节促销活动策划方案参考三
桃李满天下，师恩如海深。
为迎接教师节的到来，自9月9日至11日，威海净雅大酒店特推出教师节系列优惠活动，与全市教师学生共度佳节。具体内容如下：
1、4人同行享受每人优惠38元。
2、特推出礼品卡____面值1000元。(3张起售)
3、教师就餐每桌赠送群英荟萃一份，桃李满天下精美蛋糕一份。
4、当天举行感恩抽奖活动。
本次活动仅限净雅集团山东威海店，终解释权归山东威海净雅大酒店所有。
酒店餐厅教师节促销活动策划方案参考四
教师如太阳般温暖如春风般和煦如清泉般甘甜比父爱更严峻比母爱更细腻比友爱更纯洁。
在教师节来临之际昌正春天酒店祝全体教师节日快乐，并在此期间推出教师节特惠活动，活动内容如下：
9月10日9月17日期间，凭教师证在酒店内入住可享受门市价4.5折优惠(周末除外)，在酒店餐厅用餐可享受9.5折优惠(烟酒、海鲜及特价菜除外)。